Zind Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2004 75 cl |
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Zind Humbrecht Gewürztraminer Clos Windsbuhl 2004 - 75 cl |
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 Biodynamiste averti, Olivier Humbrecht, premier français à obtenir le prestigieux titre de "Master of Wine" est convaincu que pour avoir un joli raisin, il ne faut pas nourrir la vigne mais le sol.Cela apporte des fermentations plus vigoureuses, des levures mieux préservées sur les raisins, des vins plus stables. Le domaine couvre aujourd'hui une quarantaine d'hectares pour une trentaine de cuvées. Ce Clos Windsbuhl est la cuvée emblématique du domaine : Orientation sud, altitude élevée et sols calcaires. Ces conditions expliquent le grand caractère de garde de ces vins : une belle maturité des raisins, la minéralité à fleur de sol équilibrent une trame fraîche et vive. Une cuvée emblématique d'un domaine révolutionnaire. |
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