Domaine Weinbach Colette Catherine Laurence Faller GC Schlossberg Riesling cuvée Sainte Catherine 2008 demi bouteille Blanc |
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Domaine Weinbach Colette, Catherine & Laurence Faller GC Schlossberg Riesling cuvée Sainte Catherine 2008 demi bouteille Blanc |
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 Guide Bettane & Desseauve 2012 : "Nez sur les agrumes mûrs, bouche franche, saline et sèche, concentrée avec une longue finale. Très belle réussite dans le millésime, et bonne évolution après deux ans de bouteille". Les Riesling du Domaine, aux fruités fins et délicats, sont des vins racés, nerveux, secs mais bien mûrs et longs en bouche. Le terroir du Schlossberg magnifie son expression, les différentes parcelles donnent naissance à différentes cuvées. La Cuvée Sainte Catherine est issue de vieilles vignes, âgées de 65 ans et situées à mi-coteau : cette situation est idéale, protégée à la fois de la sécheresse et d'un excès d'alimentation hydrique Dans un style tendu et très pur, les Riesling Schlossberg se marient parfaitement bien avec les poissons grillés, les huîtres et autres fruits de mer, ainsi que les viandes blanches et volailles. |
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