Domaine Jean Chartron Saint Aubin 1° cru Les Murger des Dents de Chiens 2010 Primeur Blanc |
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Domaine Jean Chartron Saint Aubin 1° cru ''Les Murger des Dents de Chiens'' 2010 Primeur Blanc |
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 Le millésime 2010 en Bourgogne est une réussite en dépit des conditions climatiques délicates."Petits rendements obtenus (environ 25% de moins que l'an dernier) [ ] mais un très bel équilibre sucre-acidité proche de 2008, sans dénaturer l'expression aromatique." En 2010, les vins blancs équilibrés s'apprécient pour leur fraîcheur et leur pureté. La minéralité, présente en bouche, illustre la typicité des terroirs bourguignons. Ils reflètent l'élégance et la finesse des grands classiques de la Bourgogne. Fermenté en fûts de chêne (30% de fûts neufs) et élevés sur lies fines pendant 10 mois, ce 100% Chardonnay offre une robe or vermeil très brillante. Le nez est délicat par son parfum de noisettes fraîchement cueillies. Et la bouche a un beau volume où l'acidité laisse une empreinte saline de poivre blanc. |
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