DOMAINE JEAN DU HAUT BAS ARMAGNAC 1994 |
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DOMAINE JEAN DU HAUT BAS ARMAGNAC 1994 |
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 Le Domaine Jean du Haut, situé à Perquie appartient à la famille de Poyferré depuis la moitié du XIXème siècle. Au coeur de la Gascogne, il est particulièrement bien placé sur un plateau dans la zone des Grands Crus du Bas Armagnac.Le nom du domaine vient du gascon "Jan du Aut" car autrefois, un certain Jan habitait là, sur ce plateau en hauteur, avec vu sur la chaîne des pyrénnée. Si la vigne a toujours été présente, le vignoble fut reconstitué par le Baron Jacques de Poyferré. C'est aujourd'hui le Baron Philippe de Poyferré qui dirige le domaine. Le terroir de ce domaine d'exception est bien particulier car il appartient à une toute petite région des Grands Crus du Bas-Armagnac. C'est ici que se produise les "Grands" Bas-Armagnac. Les Armagnacs de Jean du Haut sont élevés dans de petits futs élaborés par un artisan tonnelier de la région à base de bois de chêne centenaire de la forêt Gasconne. Chaque millésime est vieillit au minimum 10 années avant d'être commercialisé. couleur : vieil orlarmes abondantes et persistantes. arômes : puissantfin bois, cuir, sous bois.bouche : ample et nerveuseboisé sans amertume. longueur : très persistante mais puissance moyenne Il ne faut surtout jamais oublier le plaisir du fond de verre qui dure plusieurs heures et dontle parfum continue d'évoluer. |
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