Brut 1er Cru Blanc de Blancs Larmandier Bernier |
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Brut 1er Cru, Blanc de Blancs Larmandier-Bernier |
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 Parfait pour l'apéritif, sa fraîcheur, sa droiture, sa minéralité vous mettront en appétit. À boire dès maintenant ; vous pouvez aussi le garder quelques années.
La fermentation alcoolique naturelle (levures indigènes) et la fermentation malolactique se déclenchent spontanément dans des cuves inox thermorégulées. Les vins y sont élevés sur lies pendant l'hiver. Les vins de réserve sont conservés en fûts et en foudres.
Les assemblages et le tirage ont lieu en mai après une tamisation très légère, puis les bouteilles sont descendues dans les caves. La seconde fermentation et le vieillissement sur lattes s'y déroulent tranquillement dans la fraîcheur des caves. |
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