1er Cru Classé Château Guiraud |
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1er Cru Classé Château Guiraud |
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 Le Sauternais est universellement réputé pour ses vins blancs liquoreux obtenus par « tries » de grappes ou grains de raisins atteints par la fameuse « pourriture noble » qui concentre la matière, les sucres et les arômes. Il faut pour cela une belle arrière-saison, mais aussi l'humidité des brouillards matinaux favorisés par le Ciron, petit affluent de la Garonne qui traverse le vignoble de Sauternes. Au Château Guiraud, Xavier Planty, particulièrement attentif à la qualité de ses vendanges de sémillon (70 %) et de sauvignon, recherche un liquoreux naturel et équilibré : il obtient, <b> dans les conditions exceptionnelles du millésime 2001, un vin somptueusement aromatique et complexe, d'une texture dense mais d'extrême élégance.</b> |
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